Sinossi
"Food Is Culture esplora la premessa innovativa secondo cui tutto ciò che ha a che fare con il cibo - la sua cattura, coltivazione, preparazione e consumo - rappresenta un atto culturale. Anche le "scelte" fatte dai cacciatori e raccoglitori primitivi erano determinate da una cultura economica (disponibilità) e medica (digeribilità e nutrizione) che portava allo sviluppo di strutture sociali e tradizioni specifiche.
Recensioni
caricamento...
Lascia una recensione
Il voto è obbligatorio
