Nel suo secondo libro di cucina, Karen Morgan di Blackbird Bakery affronta i segreti fondamentali per deliziose ricette senza glutine: le sei miscele di farine e come ottenerle nel modo giusto. L'arte quotidiana del senza glutine è divisa in miscele di farine: biscotti, ciambelle e frittelle, torta e pasta, pane e pizza, torte e muffin e barattolo di biscotti, con ogni capitolo che offre ricette facili da seguire che dimostrano la versatilità delle miscele e sfatano il concetto di farina "per tutti gli usi". Morgan trasforma più di 100 cibi comfort preferiti in delizie senza glutine, tra cui ciambelle gelatinose, pollo e gnocchi, cupcakes red Velvet, challah e altro ancora. Questi dolcetti vantano lo stesso gusto, consistenza e aspetto della loro ispirazione a base di glutine e alcuni, come la pop tart al limone e lampone, sono persino migliori dell'originale. Ricco di oltre 100 fotografie, The Everyday Art of Gluten-Free consente ai suoi lettori di trasformare praticamente qualsiasi ricetta in una deliziosa versione senza glutine.
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