Circa il 90% di tutti i nuovi ristoranti falliscono nel primo anno di attività. Molti ristoratori pensano di avere l’idea perfetta, ma hanno piani aziendali pessimi. Alcuni hanno dell'ottimo cibo, ma non fanno le loro ricerche quando si tratta di posizione e cattivi schemi di traffico. Altri potrebbero avere il piano aziendale perfetto, ma il loro management non è in grado di individuare camerieri pessimi, condizioni non sicure o sporche o furti. Alcuni potrebbero semplicemente non capire che è necessario sfruttare appieno il marketing per attirare i clienti. Guide dell'idiota: avviare e gestire un ristorante mostra ai lettori le basi per affinare un concetto per raccogliere capitale iniziale per costruire un solido piano aziendale. I lettori impareranno anche come scegliere un'ottima location, scegliere un design accattivante, comporre un menu fantastico e assumere manager e personale affidabili.
caricamento...
