Mercato della carne

Meat Market eleva il dibattito sull’agricoltura animale. Erik Marcus denuncia e smentisce le affermazioni esagerate e riconvenzionali avanzate dall’industria della carne e dai suoi oppositori. Nel processo, Marcus presenta un esame approfondito delle crudeltà legate all’agricoltura animale e dei suoi costi sociali di vasta portata. Marcus considera poi gli scoraggianti progressi compiuti dal movimento per la protezione degli animali. Valuta dove il movimento è andato storto e come si potrebbe rimediare al meglio alle sue carenze.