"In questo libro, un gruppo di specialisti riconosciuti a livello internazionale discute gli adattamenti fisiologici ed evolutivi alle diverse strategie di alimentazione nei vertebrati. Il libro è un resoconto all'avanguardia della nostra comprensione meccanicistica, comparativa ed evolutiva di come i vertebrati si sono evoluti e adattati per nutrirsi di diversi prodotti alimentari. Le revisioni coprono i campi della morfologia comparata, della fisiologia nutrizionale, della fisiologia ecologica e dei meccanismi molecolari dell'assorbimento del cibo. Questo libro è una risorsa unica e inestimabile per professionisti e studenti di fisiologia animale, biologia evolutiva, ecologia, scienze veterinarie, nutrizione animale e produzione animale.
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