Lo sviluppo di proprietà e strutture ricettive definisce alcune delle questioni chiave nello sviluppo di proprietà ricettive dal punto di vista del gestore dell'ospitalità. Dal concetto originale, attraverso ogni parte del processo, fornisce una guida essenziale per studenti e professionisti su come gestire le strutture ricettive al meglio, utilizzando una visione del processo basata su modelli in modo informato, ma non tecnico. Giunto alla sua seconda edizione, questo testo di successo è stato aggiornato con nuovi casi di studio internazionali di aziende come MyTravel, Disneyland Paris Hotel, Elysium Beach Resort Cyprus e molte altre. Include anche nuovi capitoli di autori famosi. Con contributi di accademici e professionisti, questo libro esamina la progettazione, i problemi di costruzione, le relazioni operative e quindi fornisce al manager dell'ospitalità una visione approfondita di come funzionano queste aree e di cosa è necessario sapere per trarne il meglio.
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