Sinossi
Le spiegazioni di ogni verdura, disposte in ordine alfabetico dai carciofi alle zucchine, sono seguite dalle insalate di verdure; verdure fritte; gratin e sformati di verdure; verdure grigliate; pasta, gnocchi e risotti; sottaceti e salamoia; purea di verdure; verdure arrostite; quattro saporiti preferiti (aglio, funghi secchi, carni conservate e acciughe); brasare; zuppe; stufati di verdure; antipasti gustosi per feste e pranzi; e salse, salse, paste, sfregamenti e brodi saporiti.
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