Copertina Un assaggio d'Africa
Cucina & Gastronomia · 1992

Un assaggio d'Africa

di Tebereh Inquai

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Cucina & Gastronomia Genere
✍️
Tebereh Inquai Autore
— Valutazione media
📅
1992 Anno
Sinossi

Ottieni il gusto genuino dell'Africa imparando a preparare piatti appetitosi provenienti da tutto il continente. Qui sono inclusi snack come il kelewele (piantaggine fritta) del Ghana e il matoke dell'Uganda; zuppe ricche e succose come la zuppa di gombo della Sierra Leone; gustosi antipasti di carne come il riso jollof e contorni come l'akla (patatine fritte con fagioli dagli occhi neri) che vengono consumati in tutta l'Africa occidentale. Scopri un pane gustoso e unico preparando l'injera dall'Etiopia e dall'Eritrea nell'Africa orientale. Scopri anche come rendere più gustoso il pesce e i diversi modi di preparare le verdure. Prova vari tipi di salse piccanti, bevande dolci, caffè, insalate, torte, biscotti e altri commestibili originari dell'Africa.

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