Biografia
Constance Bartlett Hieatt (11 febbraio 1928 - 29 dicembre 2011) è stata una studiosa americana con un ampio interesse per le lingue e letterature medievali, tra cui la letteratura norrena, la prosodia e la letteratura anglosassone e la lingua, letteratura e cultura dell'inglese medio. Fu redattrice e traduttrice della saga di Karlamagnús, di Beowulf e studiosa di Geoffrey Chaucer. Era particolarmente conosciuta come una delle massime esperte al mondo di cucina e libri di cucina medievali inglesi, ed è autrice e coautrice di numerosi libri importanti considerati pubblicazioni essenziali nel settore. == Biografia == Hieatt è nata l'11 febbraio 1928 a Boston, Massachusetts, ed è cresciuta a New York City, dove ha frequentato il Friends Seminary e ha conseguito la laurea e il master presso l'Hunter College. Ha conseguito il dottorato di ricerca. dalla Yale University nel 1960 e ha svolto diversi lavori a New York City, anche nella carta stampata. Si sposò due volte prima di incontrare A. Kent Hieatt, un altro medievalista che allora insegnava alla Columbia University. Si sposarono ed entrambi divennero professori ordinari presso l'Università dell'Ontario Occidentale. Dopo il pensionamento si trasferirono a Essex Meadows, nel Connecticut; suo marito è morto nel gennaio 2009. Lei è morta il 29 dicembre 2011. == Pubblicazioni accademiche == Nel 1967 Hieatt pubblicò una traduzione in prosa di Beowulf e altre poesie in inglese antico. Ha scritto sulla letteratura norrena e ha curato e tradotto la saga di Karlamagnús, che è stata pubblicata in tre volumi tra il 1975 e il 1980; ha tradotto e raccolto le versioni A e B dell'opera, e un critico ha affermato che "la sua eccellente indagine critica sugli studi sarà molto preziosa e stimolante per studiosi e studenti del settore". Ha scritto anche riletture di diverse parti del ciclo arturiano per bambini, tra cui Sir Gawain e il cavaliere verde nel 1967, Il cavaliere del carro (una rivisitazione di Lancillotto, il cavaliere del carro) nel 1969, La gioia della corte (una rivisitazione di Erec ed Enide) nel 1971 e La spada e il Graal (una rivisitazione di Perceval, la storia del Graal) in 1972. Il suo lavoro sulla cucina medievale inglese includeva l'editing e la traduzione di manoscritti medievali, oltre a fornire adattamenti moderni per le ricette. Ha collaborato spesso con Sharon Butler e hanno prodotto un bestseller con il libro del 1976 Pleyn Delit: Medieval Cookery for Modern Cooks (pubblicato in brossura nel 1979, rivisto nel 1996 con Brenda Hosington). Con Butler ha pubblicato Curye on Inglysch nel 1985 per la Early English Text Society e nel 1988 ha pubblicato An Ordinance of Pottage. Con Rudolf Grewe ha pubblicato The Libellus de Arte Coquinaria (2001), un'edizione e traduzione di manoscritti che testimoniano "una delle più antiche, forse anche la più antica, raccolte in volgare di ricette culinarie europee". Ha anche pubblicato saggi sull'argomento su importanti riviste come Speculum e Medium Aevum. Tre delle sue pubblicazioni tentano di stilare un elenco completo di manoscritti culinari medievali. Il Réper